Vos tâches seront les suivantes :

• Réceptionner les carcasses de viande

• Contrôler la qualité des produits

• Préparer les carcasses aux opérations de découpe

• Découper, désosser, parer les viandes

• Trier les pièces de viande

 

Un certain nombre de compétences techniques doivent être maîtrisées :

• Techniques de désossage et de parage

• Techniques de découpe des viandes

• Respect de la chaine du froid et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

 

Nous attendons pour le poste une personne réactive, ponctuelle et rigoureuse dans les tâches à réaliser. Une expérience serait un plus mais nous souhaitons avant tout une personne motivée par le travail dans son secteur d’activité.